Le café : les effets sur l'organisme

Ah le café et son merveilleux effet sur nos matins difficiles ! Il a c’est sur de bons côtés mais aussi quelques mauvais ! Cet article vous permettre de faire un point simplifié alors bonne lecture !!

Vertus

Le café à moins de  3 tasses/jour :

- permet d'améliorer le volume mictionnel : en gros il est diurétique et  sans danger pour le rein

- diminue les troubles de la mémoire liés à l'âge,

- améliore la mémoire à long terme, la capacité à anticiper et les performances aux tests psychomoteurs.

- diminue le risque de cirrhose de 40% avec un effet protecteur sur les cellules du foie

- diminue le risque de cancer de la bouche, du pharynx et de l'œsophage

- a un effet vasoconstricteur des artères cérébrales et donc diminue les  migraines et autres maux de têtes quotidiens.

- a un effet modulateur sur le passage du sucre au niveau de l'intestin grêle ce qui est positif en cas de diabète.

- Régule le transit, lutte contre la constipation.

Et oui comme vous avez pu le voir les effets bénéfiques sont intéressant. Mais avec le temps une accoutumance est notable avec une consommation régulière de 350 mg de caféine (environ quatre tasses de café) par jour. Elle entraîne une forme de dépendance physique et est la cause de divers désagréments. En voici les principaux.

 

Méfaits 

 

 - problèmes de pression oculaire chez les sujets à risque de glaucome.

 - à plus de 6 tasses par jour : il y a un risque d'hémorragies méningées chez les porteurs d'anévrisme cérébral.

 - Les problèmes cutanés sont fréquents : prurit, conjonctivite, rhinite, asthme, dermatite atopique.

 - Risque accru d’hypertension artérielle, augmentation de la fréquence cardiaque voir arythmie

 - rigidité de l'aorte quand le café est associé à la cigarette,

 - risque de maladie coronarienne.

 - Nervosité, excitation, agitation psychomotrice

 - Troubles digestifs : brûlure d’estomac, troubles gastro-intestinaux

 - Il y a un risque de cancer de vessie, côlon et rectum : par la diminution de sécrétion exogène de cholestérol et d'acide biliaire en présence de caféine

Effets sur le sommeil

 

Tandis que l’effet d’accélération cardiaque est quasi immédiat, la caféine a un pic d’activité sur la balance sommeil/veille au bout de cinq heures. Donc un café pris en fin d’après-midi serait ainsi davantage capable de freiner l’endormissement.

L’ingestion de caféine  raccourcit le temps de sommeil total et donne une mauvaise impression sur la qualité du sommeil. L’excès peut conduire à des insomnies.

L’intensité et la durée de ces effets sur le sommeil varient selon les personnes, en fonction de leur capacité d’élimination plus ou moins rapide de la caféine.

 

Voici quelques sources de caféine pour vous faire une idée des vos différentes sources quotidiennes pour 1L :

 

Le Redbull© 240 mg de caféine.
Le Pepsi Max© 166,5 mg de caféine.
Le Coca-Cola Light© 137 mg de caféine.
Le Dr Pepper© 123 mg de caféine.
Le Pepsi© 112,5 mg de caféine.
Le Pepsi Light© 108 mg de caféine.
Le Coca Cola© 102 mg de caféine.
Le Cherry Coke© 102 mg de caféine.
Le Canada Dry© 90 mg de caféine.
Le Nestea© 79,5 mg de caféine.
L’ice Tea© 34 mg de caféine.

Le Café filtre 580 mg de caféine.
Le Café soluble 430 mg de caféine
Le Café expresso 310 mg de caféine
Le Café instantané 230 mg de caféine
Un Café instantané (Décaféiné) 10 mg de caféine.

 

Quelques conseils pour faire votre choix :

 Le café long ne possède pas moins de caféine que le café court, la caféine est soluble dans l’eau.
Plus on met d’eau, plus on augmente la quantité de liquide où la caféine peut se dissoudre, et plus on extrait de caféine.
Dans l’expresso où le temps d’infusion est court et la quantité d’eau faible, il y a donc peu de caféine mais autant d’arômes que dans le café dilué.

 

Les preuves sont nombreuses en ce sens alors évitez la surconsommation de caféine ! Si vous consommez plus de 500 mg de caféine par jour, je vous incite à réduire votre consommation.

 

 

 

A bientôt pour de nouvelles infos nutrition/santé !!